Пеш аз кушодани як шиша май, ман фаҳмидам, ки шишаи шароб пеш аз кушодани он мечакид.Ман онро бо дастмоле коғаз пок кардам ва дарёфтам, ки тамғаи шароб ва шиша доғи шароб дорад.Ин ихроҷи дар боло зикршуда аст, пас чӣ гуна аз он пешгирӣ кардан мумкин аст?
1. Аз муҳити ҳарорати баланд канорагирӣ кунед
Ҳарорати аз ҳад зиёд фишорро дар шиша зиёд мекунад, ки моил ба «фаслшавӣ» аст, бинобар ин ҳарорати дуруст хеле муҳим аст.Ҳарорати беҳтарин барои нигоҳ доштани шароб 10℃-15℃ аст ва ҳадди аксар набояд аз 30℃ зиёд бошад.Дар акси ҳол, шароб бо ихроҷ эътироз мекунад.
Агар шумо шаробро дар тобистони гарм ворид кунед, шумо метавонед онро дар як кабинети ҳарорати доимӣ интиқол диҳед.Албатта, бо ин рох харочот назар ба боркашонии мукаррарй зиёд мешавад.
2. Аз зарбаҳои шадид худдорӣ намоед
Дар ҷараёни интиқол кӯшиш кунед, ки онро бо эҳтиёт кор кунед.Агар имконпазир бошад, ба қадри имкон интиқоли ҳавоӣ ё занҷири сардро интихоб кунед, то эҳтимолияти ихроҷи моеъ кам бошад.
3. Ҷойгиркунии уфуқӣ
Дар муҳити хушк, порчаҳо хушк мешаванд ва чандирии худро гум мекунанд.Он гоҳ мо бояд фаҳмем, ки чӣ гуна порчаро намнок нигоҳ дорем.Пеш аз ҳама, онро ҳадди аққал дар муҳити хушк нагузоред.Намнокии мувофиқ барои шароб тақрибан 70% аст.Шумо метавонед намиро бо гигрометр чен кунед.
Дуввум ин аст, ки майро ба пушташ гузоранд, яъне онро ҳамвор хобонанд.Вақте ки шишаи шароб ба таври уфуқӣ ҷойгир карда мешавад, шароб метавонад пурра ба корк ворид шавад, то корк намӣ ва чандирро нигоҳ дорад;Коркае, ки намии хуб дорад, хушк кардан ва кафидан осон нест, ки ин метавонад ҳангоми кушодани шиша аз шикастани порча пешгирӣ кунад.
Вақти фиристодан: июн-21-2022