Юнон яке аз қадимтарин кишварҳои истеҳсолкунандаи шароб дар ҷаҳон аст.Ҳама суханони рӯи шишаҳои майро бодиққат тамошо карданд, оё шумо ҳамаи онҳоро мефаҳмед?
1. Оэнос
Ин юнонӣ барои "шароб" аст.
2. Кава
Истилоҳи "Кава" ба шаробҳои суфраи ҳам шароби сафед ва ҳам сурх дахл дорад.Шаробҳои сафед бояд дар зарфҳо ва шишаҳои аз пӯлоди зангногир на камтар аз 2 сол ё дар зарфҳо ва шишаҳо ҳадди аққал 1 сол пухта шаванд.
Шаробҳои сурх бояд на камтар аз 3 сол пухта шаванд ва на камтар аз 6 моҳ дар бочкаҳои нав ё танҳо 1 сола пухта шаванд.
3. Захира
Захира танҳо барои шаробҳои Appellation of Origin дастрас аст.Майҳои сафед бояд на камтар аз 2 сол пухта шаванд, ки аз он на камтар аз 6 моҳ дар баррел ва 6 моҳ дар шиша.Шаробҳои сурх бояд на камтар аз 3 сол пухта шаванд, ки ҳадди аққал 1 сол дар бочка ва 1 сол дар шиша.
4. Palaion Ambelonon ё Palia Klimata
Шаробҳое, ки танҳо аз ангури аз токи 40 сола гирифташуда тайёр карда мешаванд ва ин шаробҳо бояд шикоят ё минтақавӣ бошанд.
5. Apo Nisiotikous Ambelones
Ба шаробҳое, ки аз ангури ҷазираҳо сохта шудаанд ва ба сатҳи шикоятӣ ва минтақавӣ тааллуқ доранд.
6. Захираи калон
Grand Reserve танҳо барои шаробҳои дараҷаи appellation дастрас аст.Майҳои сафед бояд на камтар аз 3 сол пухта шаванд, ки ҳадди аққал 1 моҳ дар бочка ва 1 моҳ дар шиша.Майҳои сурх бояд на камтар аз 4 сол пухта шаванд, аз он ҷумла ҳадди аққал 2 сол дар бочка ва 2 сол дар шиша.
7. Меззо
Ин истилоҳ танҳо ба шаробҳои Санторини дахл дорад.Ин шароб ба ҳамон тарзе, ки шароби Винсанто истеҳсол мешавад, аммо бо таъми камтар ширин.
8. Никтери
Он ба шароби дар Санторини истеҳсолшуда бо дараҷаи қонунии истеҳсолӣ ва миқдори спирти на камтар аз 13,5% дахл дорад.Ин шароб бояд дар шиша пухта шавад.
9. Лиастос
Лисастоҳо шаробҳое мебошанд, ки аз AOC ё шаробҳои минтақавӣ аз ангури офтоб хушкшуда ё сояафкан сохта шудаанд.Ин калима аз калимаи юнонӣ барои "гелиос" (ба маънои офтоб) гирифта шудааст.
10. Винсанто
Ба шароби шириниҳо пас аз хӯроки шом ишора мекунад.Ангурҳои шаробие, ки барои ин навъи шароб истифода мешаванд, бояд ҳадди аққал 51% Assyrtiko дошта бошанд, боқимондаи ангурҳои шароб метавонанд Атхири ва Айдани хушбӯй, инчунин онҳое, ки дар ҷазира парвариш карда мешаванд.Дигар навъҳои ангури сафед.Шаробҳои Vinsanto бояд дар бочкаҳо на камтар аз 2 сол пир шаванд.
11. Оринон Ампелонон
Ба ангури шароб аз токзорҳои кӯҳӣ ишора мекунад.Ин истилоҳ танҳо ба шаробҳои AOC ё сатҳи минтақавӣ дахл дорад ва ашёи хом бояд аз токзорҳои болотар аз 500 метр аз сатҳи баҳр гирифта шавад.
12. Кастро
Юнонӣ барои қалъа.Ин истилоҳ танҳо ба он шаробҳое дахл дорад, ки аз амвол сарчашма мегиранд ва амвол боқимондаҳои қалъаи таърихиро дар бар мегирад.
Вақти фиристодан: май-30-2022