Дар соли 1961 дар Лондон як шиша Штейнвейн аз соли 1540 кушода шуд.
Ба гуфтаи Ҳю Ҷонсон, нависандаи маъруфи шароб ва муаллифи китоби "Қиссаи шароб", ин шиша шароб бо гузашти беш аз 400 сол то ҳол дар ҳолати хуб, бо таъми гуворо ва ҷонбахш аст.
Ин шароб аз минтақаи Франки Олмон, яке аз машҳуртарин токзорҳои Штейн аст ва 1540 низ як винтажи афсонавӣ аст.Мегӯянд, ки он сол дарёи Рейн чунон гарм буд, ки мардум дар рӯи дарё роҳ мерафтанд ва май аз об арзонтар буд.Ангурҳои он сол хеле ширин буданд, шояд ин имкони ин шиша шароби Франкен дар тӯли зиёда аз 400 сол аст.
Франкен дар шимоли Бавария, Олмон, ки дар маркази Олмон дар харита ҷойгир аст.Дар бораи марказ сухан ронда, кас дар бораи «маркази винои француз» — Сансер ва Пуили дар райони марказии Луара фикр накардан мумкин нест.Ба ҳамин монанд, Франкония дорои иқлими континенталӣ буда, тобистонҳои гарм, зимистонҳои хунук, шабнам дар баҳор ва тирамоҳи аввали тирамоҳ.Дарёи Майн бо манзараҳои олиҷаноб аз тамоми апеллятсия мегузарад.Мисли боқимондаи Олмон, токзорҳои Франкония асосан дар соҳили дарё паҳн шудаанд, аммо фарқият дар он аст, ки навъҳои пешқадам дар ин ҷо Силванер аст, на Рислинг.
Илова бар ин, хоки Мушелкалк дар токзори таърихии Штейн ба хокҳои Киммеридҷӣ дар Сансерре ва Чаблис хеле монанд аст ва ангури Силванер ва Рислинг, ки дар ин замин шинонда шудаанд, боз ҳам беҳтар кор мекунанд.
Ҳарду Franconia ва Sancerre шаробҳои аълои сафеди хушк истеҳсол мекунанд, аммо фоизи ниҳолшинонии Силванер дар Франкония нисбат ба Sauvignon Blanc аз Sancerre камтар аст, ки танҳо панҷ ниҳоли минтақаро ташкил медиҳад.Мюллер-Тургау яке аз навъҳои ангур дар минтақа аст.
Шаробҳои Силванер одатан сабук ва нӯшиданашон осон, ҳалим ва барои ҷуфт кардани ғизо мувофиқанд, аммо шаробҳои Силванери Франконӣ бештар аз он, бой ва маҳдуд, устувор ва тавоно, бо маззаҳои хокӣ ва маъданӣ ва қобилияти пиршавии қавӣ мебошанд.Подшоҳи бешубҳа минтақаи Франкон.Бори аввал ман дар ярмарка «Силванери Франкен»-ро нӯшидам, аз нигоҳи аввал ба он ошиқ шудам ва ҳеҷ гоҳ фаромӯш намекардам, аммо бори дигар онро хеле кам дидам.Гуфта мешавад, ки майҳои франконӣ зиёд ба хориҷа содир карда намешаванд ва асосан дар худи маҳаллӣ истеъмол мешаванд.
Бо вуҷуди ин, чизи аз ҳама таъсирбахш дар минтақаи Франкония Bocksbeutel аст.Пайдоиши ин шишаи кӯтоҳи гарданаш номаълум аст.Баъзеҳо мегӯянд, ки ин шакли шиша аз кӯзаи чӯпони маҳаллӣ пайдо шудааст.Аз печида дар замин гайб заданаш наметарсад.Инчунин мақоле ҳаст, ки шишаи шиками дегро миссионерҳо ихтироъ кардаанд, ки аксар вақт барои осон кардани бастабандии шароб ва китоб сафар мекарданд.Ин ҳама оқилона садо медиҳад.
Розеи португалӣ Mateus, ки бисёр мефурӯшад, низ аз ин шакли махсуси шиша аст.Шароби гулобӣ дар як шиша шаффоф хуб ба назар мерасад, дар ҳоле ки шишаи кӯзаи Франкен одатан хеле хокистар, сабз ё қаҳваранг аст.
Вақти фиристодан: сентябр-30-2022