Реферат: Бисёр шаробҳои сафед дорои маззаи беназири флинт мебошанд.Flint Flavor чист?Ин мазза аз куҷо пайдо мешавад?Он ба сифати шароб чӣ гуна таъсир мерасонад?Ин мақола маззаҳои филтро дар шароб нест мекунад.
Баъзе дӯстдорони шароб намедонанд, ки мазза чӣ гуна аст.Дар асл, бисёр шаробҳои сафед дорои ин маззаи беназир мебошанд.Аммо, вақте ки мо бори аввал бо ин мазза тамос гирифтем, мо шояд калимаҳои дақиқеро барои тавсифи ин таъми беназир пайдо карда натавонем, аз ин рӯ мо бояд ба ҷои он накҳати меваҳои шабеҳро истифода барем.
Маззаи флинт аксар вақт дар майҳои хушки сафед бо кислотаи тез пайдо мешавад, ки ба одамон эҳсоси шабеҳро ба таъми маъданӣ медиҳад ва маззаи флинт ба бӯи гӯгирд ба металл монанд аст.
Флинт бо терроир зич алоқаманд аст.Совиньон Блан аз водии Луара мисоли хуб аст.Ҳангоми чашидани Sauvignon Blanc аз Sancerre ва Pouilly Fume, мо метавонем ҳисси терруари флинти Луараро пайдо кунем.Хоки санглохи ин чо натичаи эрозия мебошад, ки дар давоми миллионхо сол навъхои гуногуни хокро ба вучуд овардааст.
Дар минтақаи Турэни водии Луара дар Фаронса як Domaine des Pierrettes мавҷуд аст.Номи винобхона воқеан дар забони фаронсавӣ маънои "корхонаи хурди сангӣ" -ро дорад.Соҳибкор ва шаробсоз Гиллес Тамагнан хоки филтро барои овардани хислати нотакрор ба шаробҳои худ қарз медиҳад.
Дар ҷаҳони шароб, маъданӣ мафҳуми нисбатан васеъ аст, аз ҷумла шағал, шағал, петарда, қатрон ва ғайра. «Терруари ин ҷо ба ангур ба монанди Совиньон Блан маззаи беназири чахибиро медиҳад.Дар шаробҳои мо, мо воқеан ҳам чашидан мумкин аст.гуфт Тамагнан.
Хоки Турен аксар вакт бо гил ва гил омехта мешавад.Гил метавонад ба шароби сафед сохтори ҳамвор ва абрешимӣ биёрад;сатхи сахту хамворн чахин дар руз гармии зиёди офтобро гирифта, шабона гармиро пароканда карда, суръати пухтани ангурро муътадил ва пухта расидани хар як китъа муътадил мегардонад.Илова бар ин, флинт ба шароб минералияти беҳамто медиҳад ва дар шаробҳои кӯҳна ҳанут пайдо мешавад.
Аксари шаробҳое, ки аз ангури дар хоки чоҳ парваришшуда ҳосил мешаванд, миёнамӯҳлат, кислотаи тез ва барои ҷуфт кардани ғизо мувофиқанд, бахусус маҳсулоти баҳрии сабуктар ба монанди моллюсҳо ва устриҳо.Албатта, хӯрокҳое, ки ин шаробҳо бо онҳо якҷоя мешаванд, хеле бештар аз он мебошанд.Онҳо на танҳо бо хӯрокҳои соусҳои қаймоқ хуб ҷуфт карда мешаванд, балки инчунин бо хӯрокҳо ба монанди гӯшти гов, хук ва мурғ, ки пур аз мазза мебошанд, мувофиқанд.Илова бар ин, ин шаробҳо худ аз худ, ҳатто бе хӯрок бузурганд.
Ҷаноби Таманьян дар хулосаи худ чунин гуфт: «Дар ин ҷо Совиньон Бланк ифоданок ва хуб мувозинат дорад, бо ишораи дуд ва филт ва дар паҳлӯи он маззаҳои каме туршии ситрусӣ ошкор мешавад.Sauvignon Blanc як навъи ангури водии Луара мебошад.Шубҳае нест, ки ин навъ аз ҳама бештар террори нотакрори чахираи минтақаро ифода мекунад».
Вақти фиристодан: феврал-18-2023