Пас аз нӯшидани «шароби калон»-и аз ҳад зиёд бо ранги амиқ, пуртана ва пуртана, баъзан мо мехоҳем як ламси салқинро пайдо кунем, ки навдаи маззаро бишӯяд, бинобар ин шаробҳои минтақаҳои хунук ба бозӣ меоянд.
Ин шаробҳо аксар вақт дар кислотаҳо баланд ва тароватбахшанд.Онҳо шояд ба шумо мисли маърифат “ҳисси эҳё” надиҳанд, аммо ҳатман шуморо тароват хоҳанд дод.Ин як силоҳи ҷодугарӣ барои шаробҳо дар минтақаҳои сард аст, ки ҳеҷ гоҳ аз услуб берун намеравад.
Дар бораи ин 10 минтақаи хунуктарини шароб маълумот гиред ва шумо навъҳои бештари шаробро кашф хоҳед кард.
6. Отаго, Зеландияи Нави Марказӣ 14,8℃
Отагои марказӣ дар нӯги ҷанубии ҷазираи ҷанубии Зеландияи Нав ҷойгир аст ва ҷанубтарин минтақаи шароб дар ҷаҳон аст.Токзорҳои марказии Отаго дар муқоиса бо токзорҳои дигар минтақаҳои истеҳсолкунандаи Зеландияи Нав баландтарин доранд.
Маркази Отаго ягона минтақаи шароби Зеландияи Нав бо иқлими континенталӣ буда, тобистонҳои кӯтоҳ, гарм, хушк ва зимистонҳои сард дорад.Отагои марказӣ дар водие ҷойгир аст, ки онро кӯҳҳои барфпӯш иҳота кардаанд.
Pinot Noir муҳимтарин навъи ангур дар Отагои Марказӣ мебошад.Майдони кишт кариб 70 фоизи майдони умумии токзорхои ин минтакаро ташкил медихад.Шароби Pinot Noir, ки аз иқлими континенталӣ осеб дидааст, қавӣ, пурқувват ва мевадор аст.Бемаҳдуд, дар ҳоле, ки кислотаи тез ва маззаҳои нозуки минералӣ, хокӣ ва алафӣ нишон медиҳад.
Шардоннай, Пинот Григио ва Рислинг низ навъҳои муҳими ангур дар Отагои Марказӣ мебошанд.
Ҳарчанд минтақаи шароби марказии Отаго аз ҷиҳати миқёс хурд аст, он як ситораи босуръат афзоишёбандаи саноати шароби Зеландияи Нав аст ва шароби Pinot Noir он дар дуру дароз машҳур аст.
7. Швейтсария GST 14,9°C
Швейтсария, ки бо номи «боми Аврупо» маъруф аст, намудҳои гуногуни иқлим дорад.Умуман, тобистон гарм несту зимистон сард аст.Ҳарчанд Швейтсария худро ҳамчун кишвари истеҳсолкунандаи шароб хеле кам нишон медиҳад, аммо ин маънои онро надорад, ки он барои истеҳсоли шароб "замини бесамар" аст.
Дар Швейцария кариб 15 хазор гектар токзор мавчуд буда, хар сол кариб 100 миллион литр вино истехсол карда мешавад.Азбаски он асосан барои истеъмоли дохилӣ аст, дар сатҳи байналмилалӣ маълум нест.
Аксарияти токзорхои Швейцария дар баландии зиёда аз 300 метр вокеъ гардидаанд.Дар территориям он куху кулхо бисьёр буда, иклимаш салкин аст.Навъхои ватании швейцарии Пино Нуир, Чассела ва Гамай асосан шинонда мешаванд.
8. Дараи Оканаган, Канада 15,1°С
Водии Оканаган (Водии Оканаган), ки дар қисми марказии Колумбияи Бритониёи Канада ҷойгир аст, дуввумин минтақаи калонтарини истеҳсоли шароб дар Канада аст ва иқлими континенталӣ дорад.
Дар водии Оканаган тақрибан 4000 гектар токзор мавҷуд аст, ки бо навъҳои Мерлот, Каберне Совиньон, Пино Нуир, Пино Григио, Шардонне ва Осеба шинонда шудаанд.
Азбаски зимистони ин чо хеле хунук аст, харорат аз минуси 14°С то 8°С паст мешавад, бинобар ин барои пухтани майи яхдон хеле мувофик аст.
Кам одамон медонанд, ки водии Оканаган пиряхи азим буда, сохти мураккаби хоку санг буд.Хокҳо ба монанди лойи гилин, оҳаксанг ва гранит ба шароб бӯи бой ва мутамарказ, ҳисси маъданӣ ва танинҳои мулоим медиҳанд.Шароби ях, шароби ҳанӯз сурх ва сафеди истеҳсолшуда низ сифати хуб доранд.
9. Рейнгау, Олмон 15,2°С
Рейнгау дар нишебии нарими дарёи Рейн вокеъ аст.Азбаски он дорои якчанд манораҳои олиҷаноб аст ва бо Аббейи машҳури Эбербах алоқаманд аст, Рейнгау ҳамеша ҳамчун некӯтарин минтақаи истеҳсоли шароб дар Олмон ҳисобида мешуд.
Арзи то 50° Рингауро иқлими салкин медиҳад, ки дар он Рислинг ва Пино Нуир биҳишт пайдо мекунанд.Дар байни онҳо, винои Riesling намояндаи шаробҳои олии Рейнга мебошад.Маззаҳои бой ва пурқуввати минералӣ онро хеле шинохта мегардонад.
Илова ба майҳои хушк, Rheingau инчунин шаробҳои ширин истеҳсол мекунад, аз ҷумла машҳуртарин Grain-by-grain ва Raisin-by-glain дар Олмон.
Деҳаҳои истеҳсолкунандаи шароб қисми асосии минтақаи истеҳсоли Рейнгау мебошанд.Дехахо дар поёноби дарьёи Рейн парокандаанд.Ба деҳаҳои машҳури шаробҳо Хоххайм ва Гейзенхайм дохил мешаванд.Маданияти ҷолиби шаробсозӣ.
10. Марлборо, Зеландияи Нав 15,4 ° C
Марлборо дар қисми шимолу шарқи Зеландияи Нав ҷойгир буда, аз се тараф бо кӯҳҳо иҳота шудааст ва аз як тараф ба баҳр рӯбарӯ буда, иқлими салкин дорад.
Дар ин чо зиёда аз 20 хазор гектар токзор мавчуд аст, ки 2/3 майдони умумии ангури Зеландияи Навро ташкил медихад ва он дар мамлакат калонтарин минтакаи истехсоли вино мебошад.
Sauvignon Blanc навъҳои барҷастаи Марлборо мебошад.Дар солҳои 1980-ум бо шароби аълои Sauvignon Blanc, Марлборо Зеландияи Навро бомуваффақият ба саҳнаи байналмилалии шароб тела дод.Илова бар ин, дар Марлборо навъҳои монанди Пино Нуар, Шардонне, Рислинг, Пинот Грис ва Гевурцтраминер парвариш карда мешаванд.
Се зерминтақаи Марлборо хусусиятҳои худро доранд.Дар водии Вайрау асосан Пино Нуар, Рислинг ва Пино Григио бо услуби тоза ва таъми тоза истеҳсол мекунанд.
Хоки водии ҷанубӣ дар замонҳои қадим ба вуҷуд омадааст ва майҳои истеҳсолшуда бо таъми бои мевадор ва бадани пурраи худ машҳуранд;Совиньон Блани аъло.
Вақти фиристодан: 28 март-2023