1. Вақт
Вақти муқарраршуда барои анҷом додани як шиша коктейл 1 дақиқа аст.Дар кори воқеии бар бармени моҳир лозим аст, ки дар давоми 1 соат ба меҳмонон 80-120 стакан нӯшокӣ диҳад.
2. Метр (мавҷудият)
Шумо бояд куртаи сафед, камон ва галстук пӯшед.Симои бармен на танҳо ба обрӯи бармен таъсир мерасонад, балки ба завқи нӯшокии меҳмонон низ таъсир мерасонад.
3. Гигиенизм
Аксари нӯшокиҳо мустақиман ба меҳмонон бидуни гармкунӣ дода мешаванд, бинобар ин ҳар як пайванди амалиёт бояд бо риояи қатъии талабот ва стандартҳои гигиенӣ анҷом дода шавад.Ҳар гуна одатҳои бад ба монанди даст ба мӯй, рӯй ва ғайра бевосита ба ҳолати гигиенӣ таъсир мерасонанд.
4. Мавқеъ (мавқеи асосӣ)
Ҳаракат моҳирона ва мавқеъ зебост;набояд ҳаракатҳои номунтазам вуҷуд дошта бошанд.
5. Косаҳои бардоштан (айнак)
Шишаи интиқолдиҳандаи истифодашуда ба талаботи коктейл мувофиқ аст ва шишаи интиқолдиҳандаи нодуруст истифода намешавад.
6. Компонентњо
Ашьёи хоми истифодашаванда бояд дақиқ бошад ва истифодаи камтар ё нодурусти ашёи хоми асосӣ таъми стандартии коктейлро вайрон мекунад.
7. Ранг (ранг)
Сояи ранг ба талаботи коктейл мувофиқ аст.
8. Бӯй
Консентратсияи хушбӯй бояд ба накҳати коктейл мувофиқат кунад.
9. бичашед
Таъми нӯшокии пухташуда муқаррарӣ аст, на аз ҳад қавӣ ва на хеле заиф.
10. Усул
Усули бармен ба талаботи нӯшокиҳо мувофиқ аст.
11. Барнома (тартиби монтаж)
Барои риояи талаботи стандартӣ дар навбати худ.
12. оро диҳед
Ороиш қисми охирини хидмати нӯшокиҳост ва онро аз даст додан мумкин нест.Талаботи ороишӣ ва нӯшокиҳо мувофиқ ва гигиенӣ мебошанд.
Вақти фиристодан: январ-05-2023