Рислинг, бешубҳа, яке аз маъмултарин ангури сафед дар ҷаҳон аст.Он метавонад ба осонӣ табъи ҳамаро ба даст орад, аммо бисёриҳо инро хуб намедонанд.
Имрӯз мо ин навъи ангурро амиқ дида мебароем.
5. Потенсиали пиршавӣ
Гарчанде ки бисёре аз шаробҳои Riesling барои нӯшидани ҷавон мувофиқанд, Рислинг ба туфайли кислотаи баланди ангури Рислинг ва доираи васеи хушбӯйҳои бой, эҳтимолан яке аз навъҳои кӯҳнатарини ангур аст.
Майи хушки Рислингро ба ҳисоби миёна тақрибан 15 сол пир кардан мумкин аст ва шароби хушки баландсифати Рислинг ва баъзе шароби ширини Рислингро то 30 сол пир кардан мумкин аст.
Дар ҷавонӣ мисли малика ҷавон ва зебост.Пас аз пиршавӣ бӯи асал, пӯсти мандарин ва шафтолуи пухтарасидаро бӯй кардан мумкин аст, ки пас аз нӯшидан лабу дандонатонро хушбӯй мекунад.Малика, ба малика пеш рафт.
6. Бочкаи дуб
Шаробҳои Riesling аксар вақт дар бочкаҳои дуб пир намешаванд, ки аз он чизе, ки бисёриҳо фикр мекунанд, фарқ мекунад, зеро шаробҳои дорои потенсиали муайяни пиршавӣ, ба монанди Шардонне, аксар вақт дар бочкаҳои дуб пир мешаванд.
Бо вуҷуди ин, танҳо аз сабаби кислотаи баланд ва маззаи бойи худ, Riesling дорои потенсиали пиршавӣ нисбат ба дигар навъҳои ангури сафед мебошад.Илова бар ин, азбаски он дар бочкаҳои дуб пир нашудааст, шаробҳои Riesling метавонанд террори минтақаи истеҳсолиро беҳтар ва мустақимтар инъикос кунанд.
7. Ҳама бозӣ
Яке аз сабабҳои ин қадар маъмул будани Riesling ин универсалии он дар ҷуфт кардани ғизо мебошад.
Новобаста аз он ки он бо гӯшт, сабзавот ва меваҳо ҷуфт карда мешавад ё бо шириниҳо ва газакҳо, шароби Riesling метавонад ҳама чизро ҳал кунад.Онро бо ғизои чинӣ ё ҳатто ғизои осиёӣ истифода баред, махсусан ғизои тунд, он хеле комил аст.
Ҳангоми хӯрдани деги гарми тунд ва нӯшидани шароби ширину турш ман худро хеле тароват ҳис мекунам.
8. «Ширин»
Ҳоло ин мақол маъмул аст: Рислинги Олмон "оби каме ширин" аст.
Ман бо он розӣ нестам.Бисёр шаробҳои аъло ва шево дорои ширинии табиии мулоим ва ширин мебошанд, аммо ширинии Рислинг ба ферментатсияи дуюмдараҷаи шампан монанд аст.Пирӯзии комили баррели дуби Бургундия натиҷаи таркиби мазза аст.Пайванди калидӣ.
Зеро ба ғайр аз ширинӣ, Рислинг дорои маззаҳои меваҳои хушбӯй ва қабати бештар, минералҳои хунук ва нозук ва кислотаи дурахшони комил аст.
Riesling инчунин як навъ бо чеҳраи сершумор аст.Терроарҳо ва мавсимҳои ҷамъоварии гуногун онро водор месозад, ки маззаҳои гуногун нишон диҳанд: аз қанд бе шакар то бениҳоят ширин;аз накҳати гулҳои нарм, накҳати меваҳои бой, то маззаҳои бойи минералӣ.
Вақти фиристодан: апрел-07-2023